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LOST张朔州位于中国山西省北部，这里的美食融合了山西菜的特色，以下是我心中“不得不品”的朔州十大美食：
1. "朔州豆腐干" - 朔州豆腐干以其独特的制作工艺和风味而闻名，口感酥脆，营养丰富。 2. "平鲁烧鸡" - 以平鲁地区的土鸡为原料，采用传统烧鸡工艺制作，色泽金黄，肉质鲜嫩。 3. "右玉羊肉" - 右玉羊肉以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，是当地的传统美食。 4. "朔州烧麦" - 烧麦是朔州的传统小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美。 5. "平鲁驴打滚" - 用糯米粉制成，外层裹有芝麻，甜而不腻，是极具地方特色的甜品。 6. "怀仁小米" - 怀仁小米以其粒小、口感好、营养价值高而受到欢迎，可以做成小米粥、小米饭等。 7. "应县驴肉火烧" - 以驴肉为主料，火烧外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是朔州非常有名的特色小吃。 8. "山阴烤全羊" - 以山羊肉为原料，经过烤制，肉质鲜嫩，风味独特。 9. "朔州炖羊肉" - 以当地羊肉为主料，搭配多种调料炖制而成，味道鲜美，营养丰富。 10
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zj捷朔州州属于山西省，位于中国山西省北部，这里寒来暑往，四季分明，是全国避暑胜地和京津地区避暑休闲的’后花园‘，全市拥有各类规模旅游景点景区80处，作者不但风景优美，济南美食也有很多，今天我就给大家盘点一下苏州的经典美食，不要流口水哦。
第一右玉熏鸡：右玉熏鸡是朔州的传统美食，色泽红艳，肉质鲜嫩，味道十分鲜美，易保存，一般在夏季也可存放一周至10天，有一些是山西著名的优良鸡种，右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡生长快，肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上成原料，其特点是色泽鲜红，肉质细嫩，味道十分鲜美，易保存。配料，鸡20克，花椒三克，大料15克，小茴香25克，食盐、酱油各适量。
制作方法：第一步选料选择健康无病的右玉边鸡为主料，将鸡宰杀放尽血。经浸烫，煺毛后，从肩背部开口，取出鸡嗉子，切断食管，然后在肛门下方开口，取出内脏，食管和气管用清水冲洗干净。
第二步整形，将鸡爪弯窝入腹内，翅别在背上，头别在背上。
第三步卤煮，将鸡按大小码在锅内，调料装纱袋放入锅内，加上清水或老汤至淹没鸡体，倒入酱油时间加大火将锅烧沸，撇去浮沫，改小火焖，煮至熟烂即刻出锅。
第四步熏制，熏鸡应用柏木末，无柏木可用杨柳木末爱，熏烤方法可以大锅，也可用方发法，将鸡放入熏锅内，用半燃的锯末烟也熏烤20分钟，熏烤后的鸡，再涂一层香油即可食。
谢谢了解成果，
第二应县凉粉是由淀粉制成的，是当地别具风味的一种传统小吃，在街头摆摊叫卖的四季不绝，每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是，应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点，一含水量较多，（淀粉与水的重量比在1:10左右）到出售前，一直浸泡在凉水里，二是加工精细，三是调味精美，盐、酱油，辣椒、醋，香油味精，芥末，葱等作料齐备。
做法：第一步将土豆经过加工制造成土豆淀粉，再将土豆淀粉澄清晾干。（一般都用现成的）
第二步烧一锅开水，把干面粉倒进锅里再弄些白璠，然后用一根木棍，顺着一个方向搅，直到面粉青色为主，（搅拌的力度，速度方法角度过后直接决定凉粉的口感）
第三步然后用勺子将’面糊糊‘倒在碗里，晾到温度与环境温度一样。
第四步吃法，将凉粉打成条状，家里醋水辣椒油，香菜、豆腐干、蒜、葱等即可食用。
第三是炒兔头，是当地传统美食，相传起源于宋朝，距今已有800多年的历史，把卤把卤的半熟的兔头从中间开成两半，然后，用辣椒油炒，再放入辣椒粉、花椒，青椒、油炸花生，孜然等很多香料，日成的兔头香辣可口。
第四怀仁羊杂，是当地传统小吃，相传起源于北宋年间，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已有半月有余，但主管押运粮草的潘任美从中作梗，人马供养陷入断粮断菜的危机，万般无奈之时，烧火丫头杨排风心机一动，发火头就原来在不使用早已丢在山沟，荒野的羊肝，羊心，羊肠羊肺羊肚儿，等接了回来，用水洗净后将其剁成碎块，联通仅有的一些山药粉条，并放在一个大锅内加上一些水煮，煮熟之后再加辅料时，杨排风无意中多放一些花椒和辣椒面，怀仁羊杂由此得名，距今已有800年的历史，经过了这么多年的民间烹饪高手的不断调理完善加工，形成了极具地方风味的各色佳肴，流传至今。
第五盐煎羊肉，是当地传统名吃，5月主要食材为羊肉，以食盐作为佐料、花椒作为辅料，，这样做出来的羊肉味道纯正，肉质鲜美，很有特色。
第六怀仁糖干炉又名闪塌嘴，起源于宋代，今盛于清代，为怀仁最出名的小吃，其特点为，香、酥、脆，甜而不腻，以制作方法，最后一天油和二斤面加盐或白糖做成的油酥面，然后用百米按照8:1的比例加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，黏上麻仁按扁，形状或圆或方均可，鹿茸烤熟，放盐的就是贤书烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，他们共同的特点是利口。
第七是酸菜炒莜面，就是当地的传统美食，酸菜炒莜酸菜香脆，面粒筋道，一道具有山西浓郁地方特色的菜肴，同时也是一道健康的饮食。热一热的天气，
第八个是右玉月饼，是当地的传统小吃，肉用面粉，白砂糖，午马油服与玫瑰金红核桃，花生仁，葡萄干，芝麻饼左右用传统加工配方结合现代生产技术制成的，其特点是，甜而不腻，输而不散，久而不馊。
第九个是右玉过油肉，在当地很多家饭店里都有，其制作方法是：选猪肉里脊或元宝肉的为主料，切成铜钱厚的肉片，加蛋黄，淀粉，精盐，料酒抓匀，放入油锅内打散炸熟，加木耳玉兰片，空白菠菜等辅料，草儿乘机特点是色泽金黄艳丽，滋味鲜咸，外软里嫩。
第10个是孟门熬，孟门熬是山西朔州的传统小吃，就叫豆腐熬饼子，与隔河的陕西的羊肉泡馍有相似之处，是将豆腐切大块状，用少许葱油小炒几下，然后再添上开水，加盐等佐料，在火上熬一阵子，再买几个三角油斜饼，每个用手扳成小块，放锅内熬煮片刻，再加上一些鲜香菜，在滴几滴香油在碗里，又可以当早餐吃了，是不是很经典。
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